Recettes d’hiver à faire en van aménagé.
Faites vous plaisir en mangeant des plats de saison.
Grâce à ces recettes on vous montre qu’il n’y a pas besoin de four ou de beaucoup d’ustensiles de cuisine pour faire de bons petits plats.
1. SOUPE DE POTIRON ET DE MARRONS AU LAIT DE COCO
Crédit photo : Marmiton
Ingrédients :
– 1 potiron
– Marrons
– 20 cl de lait de coco
– 1 gousse d’ail
– 30g de beurre
– 1/2 sachet de vanille
– Sel/poivre
– Aromates de votre choix
ÉTAPE 1 :
Laver et couper le potiron en dés. Éplucher et couper la gousse d’ail finement.
ÉTAPE 2 :
Dans une grande casserole chauffer 20g de beurre et y faire revenir l’ail et les dés de potiron pendant 4 min.
ÉTAPE 3 :
Ajouter de l’eau à hauteur des légumes. Puis laisser frémir pendant 30min.
ÉTAPE 4 :
10 min avant la fin, faire chauffer 10g de beurre dans une poêle, ajouter les marrons et le sucre vanillé. Faire cuire 6 à 7 min.
ÉTAPE 5 :
Ajouter les marrons à la préparation (en garder quelques uns de côté pour la présentation). Puis rajouter 20cl de lait de coco.
ÉTAPE 6 :
Mixer le tout, rectifier l’assaisonnement (sel/poivre) et ajouter les aromates de votre choix (coriandre, thym, persil etc.)
Servir bien chaud !
2. TARTIFLETTE À LA POÊLE
Ingrédients :
– 1 kg de pommes de terre
– 1 Reblochon
– 1 gousse d’ail
– 1 oignons
– Lardons
– Huile d’olive
– Poivre
ÉTAPE 1 :
Éplucher et couper l’ail, l’oignon et les pommes de terre.
ÉTAPE 2 :
Faire chauffer de l’huile dans une poêle et faire revenir l’ail et l’oignon.
ÉTAPE 3 :
Une fois l’ail et l’oignon fondus, rajouter les pommes de terre et les faire dorer de tous les côtés.
ÉTAPE 4 :
Ajouter les lardons aux pommes de terre et finir de cuire.
ÉTAPE 5 :
Enlever la croûte du reblochon et le couper en quartier.
ÉTAPE 6 :
Déposer le reblochon sur les pommes de terres aux lardons et laisser fondre pendant quelques minutes.
À servir chaud avec une petite salade à côté 😉
3. ALIGOT
Crédit photo : 750g
Ingrédients :
– 500g de pommes de terre
– 20 cl de crème fraîche
– 1 gousse d’ail
– Sel/poivre
– 300g de tomme fraîche de votre choix (Auvergne, Savoie etc.)
ÉTAPE 1 :
Éplucher les pommes de terre et les mettre à bouillir dans l’eau pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le couteau rentre dans la pomme de terre facilement.
À côté, éplucher puis couper l’ail finement.
ÉTAPE 2 :
Passer les pommes de terre au presse purée. Puis, ajouter la crème fraîche et l’ail.
ÉTAPE 3 :
Couper la tomme fraîche en lamelles. Sur feu doux, ajouter le fromage à la purée. Saler et poivrer.
ÉTAPE 4 :
Remuer pendant au moins 15 min en formant des « huit » et en soulevant jusqu’à obtenir une pâte lisse et qui file.
À servir chaud ! Vous pouvez manger l’aligot avec de la saucisse par exemple.
Pour plus d’idées recettes rendez-vous sur l’article « Cuisinser en van : 3 délicieuses recettes »
